فولاد کربن دار به فولادی گفته می شود که علاوه بر آهن ، حداکثر دصد کربن و آلیاژه های مختلف آن به قرار ذیل باشد:
کربن 1.7 درصد
سیلیکن 0.6 درصد
منگنز 1.65 درصد
مس 0.6 درصد
انواع مختلف فولاد(انواع فولاد) در حد فاصل آهن خالص تا چدن با 1.7 درصد کربن قرار دارند .